Site icon Нацпроекты РФ | Национальные проекты России

Аутентичную кухню Хабаровского края представили на выставке-форуме “Россия”

Аутентичную кухню Хабаровского края представили на выставке-форуме "Россия" предпросмотр

В День Хабаровского края, 14 ноября, на Международной выставке-форуме “Россия” была представлена кухня нашего региона. Тартаром из дальневосточного гребешка с папоротником и щучьей икрой и “Императорской” ухой из трех рыб с пшеном и шампанским, приготовленной по историческому рецепту с дальневосточным колоритом, удивляли гостей столицы хабаровские повара.

Так, призер региональной премии в сфере общественного питания 2023 года в номинации «шеф-повар года» Паластин Евгений готовил и презентовал авторские блюда гостям мероприятия.

– Неотъемлемой частью самобытности Приамурья является дальневосточная кухня. В рамках Дня Хабаровского края на Международной выставке-форуме Россия мы успеем познакомить гостей с ее лишь малой частью. Сегодня в Доме Российской кухни работают наши лучшие мастера. Уверена, что гости мероприятия, попробовав блюда, захотят поближе познакомиться с Хабаровским краем и его гастрономическими особенностями, – отметила начальник управления торговли минпромторга Хабаровского края Алла Сорока.

В этот же день на сцене Дома Российской кухни шеф-повар ресторана “Дикий улов” хабаровской компании “Амур Пассифик” Александр Фадеев представил гастрономический сет из четырех блюд с региональным колоритом. В их числе: сырое опаленное филе кеты с соусом из копченых плавников с добавлением папоротника и фирменных соусов, горячая закуска из кеты, папоротника с соусом из зеленых водорослей, горячая закуска из филе трубача с муссом из зеленой гречки и с красной икрой кеты “Дикий улов” и на десерт шоколадное печенье с желе из ряженки и джемом из клоповки.

Также была представлена пищевая продукция производителей из Хабаровского края: минеральная вода, мед, соевые пасты, фруктовые чипсы.

Отметим, 14 ноября, на международной выставке-форуме «Россия» на ВДНХ глава региона Михаил Дегтярев дал старт тематической программе, посвященной Дню Хабаровского края, представив наиболее яркие достижения региона. В их числе – продукция авиастроительной отрасли. Именно на авиазаводе в Комсомольске-на-Амуре выпускают истребители Су-35С и Су-57.

Напомним, провести Международную выставку-форум “Россия” поручил Президент страны Владимир Путин. Выставка призвана показать достижения государства в различных отраслях. Участие в ней принимают все 89 регионов страны. Ежедневно на выставке проходят более 500 экскурсий, в ходе которых можно ознакомиться с достижениями регионов во всех областях.

Пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края

При использовании материалов ссылка на сайт www.khabkrai.ru обязательна

Exit mobile version