Организаторами гастрономического фестиваля, который проходит уже третий раз, выступает Минсельхоз России совместно с Правительством Москвы. Мероприятие является частью масштабной программы продвижения региональных брендов продуктов питания, которую Минсельхоз реализует по поручению Президента с 2020 года.